En China e India, fue utilizada con fines culinarios por miles de años, y actualmente la cúrcuma sigue siendo muy valorada y forma parte del sistema Ayurveda de la India. Esta especia se considera un adaptógeno y es apreciada por sus posibles propiedades antioxidantes y de apoyo celular.
Hoy en día, hay muchas opciones de cúrcuma orgánica en polvo disponibles en el mercado.
Llevamos la alta calidad a otro nivel y decidimos ir más allá de lo orgánico con nuestra Cúrcuma Orgánica Fermentada en Polvo Solspring® Biodynamic®Certificada por Demeter. Y por primera vez, este producto también fue fermentado.
Cuando utiliza la cúrcuma fermentada en vez de la cúrcuma regular sin fermentar, le permite al cuerpo acortar el lapso de tiempo en que realiza la digestión. Al fermentar la cúrcuma con anticipación, esto simula el proceso digestivo para activar los compuestos beneficiosos de la cúrcuma.
Sin embargo, no fue sencillo combinar los procesos de fermentación y biodinámicos. Para poder lograrlo, nuestro equipo trabajó exclusivamente bajo los Estándares de Demeter sobre el Certificado Biodinámico, para definir y lograr que los procesos de fermentación obtuvieran esta certificación. Nunca antes se había logrado tal hazaña.
La cúrcuma en nuestra Cúrcuma Orgánica Fermentada en Polvo Solspring® Biodynamic® se fermenta para mejorar la biodisponibilidad de los valiosos curcuminoides del rizoma.
Esto da como resultado un sabor suave y terroso de cúrcuma que puede usar en lugar de la cúrcuma estándar para condimentar y sazonar sus platillos y agregarlo en sus smoothies o tés favoritos.
La agricultura Biodynamic ® certificada por Demeter va más allá de los estándares orgánicos, ya que toma en cuenta a toda la granja en lugar de los cultivos y productos de manera individual. Requiere el uso de prácticas agrícolas regenerativas y holísticas para promover la salud del suelo, los cultivos y el ganado, lo que mejora la calidad y la nutrición de los alimentos que se cultivan con un fuerte enfoque en la sostenibilidad.
Creemos firmemente que la biodinámica es la tendencia del futuro y exactamente lo que se necesita para garantizar que nuestros suelos puedan continuar siendo cultivados para alimentar al mundo.
Proviene de pequeñas granjas biodinámicas de la India que cosechan la cúrcuma más fresca que se fermenta en los Estados Unidos, ordene hoy mismo su Cúrcuma Orgánica Fermentada en Polvo Solspring® Biodynamic®.
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