Descripción del Producto Descripción Zingiber Officinale Kosher
Empleado en cocinas de todo el mundo por su aroma y sabor cálido, especiado y dulce, el jengibre es un excelente complemento para platillos tanto dulces como salados. Está disponible en raíz entera, cortado y tamizado, en polvo y cristalizado, por lo que puede elegir la forma perfecta para su platillo ideal.
El jengibre es una planta tropical perenne con raíces tuberosas y aromáticas, y es una de las más de 50 especies del género zingiber. Aunque varias de estas especies se cultivan como alimento, la especia que conocemos como jengibre es el Zingiber officinale. El rizoma, o la raíz de la planta de jengibre, es la parte que usamos como especia. El rizoma de la planta de jengibre acaramelado se vende como jengibre cristalizado, y el jengibre seco y molido se vende como jengibre en polvo.
El jengibre tiene su origen en las áreas tropicales del sudeste asiático, y se cultiva desde hace más de 3000 años. Existen registros médicos de la antigüedad que indican que se utilizaba en tés, baños y compresas para el pecho, y también hay textos que datan de la antigua China e India que sugieren tomar jengibre para favorecer la digestión. Los romanos introdujeron el jengibre en el norte de Europa, donde se lo utilizó en tortas, bizcochos y otros platos dulces. Llegado el siglo XIV, era rival de la pimienta en popularidad, y al llegar la plaga, el jengibre, con sus propiedades antisépticas y su contenido de azufre, era considerado por algunos un buen antídoto.
El sabor cálido, especiado y dulce del jengibre, así como su aroma fuerte, son inconfundibles. Es un sabor popular en todo el mundo, que le da su nombre a tres comidas familiares: el pan de jengibre, las galletas de jengibre y la cerveza de jengibre. También es popular en guisos y salsas, y en mezclas de especias como el polvo de curry.
El jengibre se utiliza en una gran variedad de platos dulces y picantes, y se combina bien con muchas otras especias. Es esencial en la cocina oriental y especialmente prevalente en las cocinas de la India, China, Tailandia, África del Norte, Japón y las comunidades del Caribe. Los vinos de jengibre son una bebida popular en Inglaterra durante el invierno. En los EE. UU., el jengibre les da su sabor picante y especiado a condimentos, aderezos, encurtidos, bebidas y todo tipo de postres. Uso Sugerido Para reemplazar el jengibre fresco por molido, use 1/2 cucharadita de jengibre molido por cada cucharada de jengibre que pida la receta.
Esta especia es esencial en la preparación de las famosas galletas de jengibre y también es excelente en conservas, chutneys, mermeladas y una variedad de postres. Pruébelo en encurtidos, con cerdo, pollo y carne. Agréguelo a una tarta de calabaza o manzana, galletas y platillos con zanahorias y batatas. Advertencias No irradiado Exoneración de responsabilidad En allnatural.mx, nos esforzamos para asegurar la precisión de la información e imágenes de los productos. Sin embargo, pueden estar pendientes en nuestra página web, las actualizaciones en cambios de presentación y/o ingredientes utilizados en la fabricación. Aunque ocasionalmente, podemos enviar artículos con una presentación alternativa, la frescura siempre está garantizada. Le recomendamos que lea la información de las etiquetas, instrucciones y advertencias del fabricante antes de utilizar estos productos y no solo se confíe en la información suministrada por allnatural.mx. Visita el Sitio Web del Fabricante
Valoraciones
No hay valoraciones aún.